Enkel smörgåstårta!
Blev en väldigt enkel smörgås tårta idag.
Fyllning blev skinkost, och mjuk hushållsost hackad skinka, och så blanda jag allt med pyttelite vatten så det skulle vara enklare att bre ut.
2 lager med den fyllningen, och då doppa jag brödskivorna i naturell mineralvatten.
Det här behövs :
2 fraskor
2 skinskostar (körde med fjällbrynt då den är lite lösare
2 Mjuk hushållsost
2 fpk skinka
800 g räkor
Gurka
Tomat
Svart caviar
3 stycken ägg
Isbergssallad
Först hacakde jag isbergssallad och hade ut på kanterna och så koka jag 3 stycken ägg och smula sönder och hade ett varv runt. Och sen syns det ju hur jag gjort :)
Lax och Potatis!
Då var lunchen äten! Lax, Potatis och sås, hade varit perfekt och jag hade haft tomat hemma, det hade varit mumma de :)
Så enkelt, bara slänga in en laxfilé i ungen, koka potatis och så såsen blev enkelt den med, bara att blanda creme fraiche, lite grädde, citron, fiskbuljong, och lite salt på det också!
Nutella Semifreddo
Den godaste tårtan jag gjort iallafall! Hittade receptet hos
http://www.bloggfamiljen.se/matplatsen
Nutella semifreddo
ca 8-10 port
2 marängbottnar
4 ägg
2 msk strösocker
5 dl vispgrädde
1 burk Nutella (ca 400 g)
Separera gulor från vitor, det är viktigt att skål och visp till vitorna är rena. Vispa vitorna till ett fast skum med 1 msk socker. Vispa gulorna luftiga med 1 msk socker och vispa grädden för sig.
Lägg en marängbotten i formen och krossa den andra. Vänd varsamt ihop äggvisp, grädde, vitorna, den krossade marängen. Ringla ner Nutellan (värm den lite i micron så den blir lite rinnig) så att det blir ränder i smeten. Fyll upp smeten i formen över den hela marängbottnen.
Frys tårtan i minst 4 timmar innan servering, gärna över natten. Servera med färska jordgubbar tilll.
Glömde givetvis att ta kort på min som jag gjorde så både recept och bild kommer från http://www.bloggfamiljen.se/matplatsen
Daimtårta -utan daim :)
receptet kommer från
http://www.bloggfamiljen.se/matplatsen/ Och jag rekomenderar det, mycket god :)
200 g smör
200 g mörk choklad
4 st ägg
1 1/2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
en nypa salt
1 st dubbel Daim förpackning (56 g)
grädde:
2 1/2 dl vispgrädde
1 msk florsocker
1 1/2 msk kakao
1 st dubbel Daim förpackning (56 g)
Smält smör och hackad choklad över vattenbad eller i mikron, rör om och låt svalna lite. Vispa ägg och socker för hand och rör ner i chokladsmeten.
Rör ihop vetemjöl och salt, blanda ner i smeten. Rör om tills den är jämn.
Hacka Daim chokladen och rör ner i smeten. Smörj en rund kakform och häll i smeten, grädda mitt i ugnen i 15-17 minuter, 200 C
Den står på svalning här hemma nu!
Har gjort massa nytta idag! Nu står iallafall steken på spisen, kakan är klar, gjort lite potatis puré åt lillan så nu är det väl bara röjningen kvar här inne i köket! Evelina somnade nu när jag är klar så det gäller väl att passa på att göra lite nytta!
Våran lilla skrutta <3
Kyckling i ugn
Har nyss slängt i mig lite mat, och idag lyckades jag tajma in det så bra att Evelina sover :)
Blev kyckling filé i ugn, receptet kommer från matplatsen!
1 port
1 Kycklingfilé
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
2 vitlöksklyftor
Lite chilipulver
Salt
Och så in i ugnen! Har den på 200 grader och så väder jag kycklingen lite då och då i 1 timme ungefär!
Till det lyxar jag till det med hasselbakspotatis :)
Lasange.
Idag är det Lasange som står på menyn! Jag kan ju inte skriva nå mått heller, eftersom jag inte använder mått!
Köttfärssås
Köttfärs
Hackad lök
Krossade tomater
Tomat puré
Salt
Svartpepper
Vitlökspulver
Chili
Bechamelsås
Ca 1 liter mjölk
Mjöl
riven ost
salt
peppar
Och till det serverar jag en grönsallad med italiensk salladsdressing!
Jag har inte heller speciellt mycket mjöl i såsen för jag tycker om när det är lite såsigt :)
